It grabbed my soul

店名の『シラントロ』とは、
スペイン語でパクチーのこと。
スペインとメキシコの料理をベースに、
独自の解釈を加えたメニューと
心つかまれる「香り」をテーマにした
ちょっとクセのある大人の隠れ家酒場です。

SALAD
txt_top_menu01

ご来店頂いた方のほとんどがご注文される定番メニュー。当店らしさ満開のサラダです。山盛りのパクチーサラダに、柔らかいラム肉のソテーが載っているのも人気の秘密。アンチョビと黒オリーブをベースにしたドレッシングも「パクチーに良く合う」と大変好評です。驚きのパクチー量にご期待ください。

PASTA
txt_top_menu02

こちらも開店当初からのど定番メニュー。「これを食べるために毎回来る」とおっしゃる常連さんも多数!オリジナルのパクチーペーストは生のカシューナッツを使ったまろやかな味。カッペリーニではなく、あえて普通の太さのパスタを使った冷製パスタは、モチモチシコシコで確実にクセになる味わいです。

tit_top_sec03_01_sp
シラントロのパクチーについて

最近なにかと話題のパクチーですが、その『パクチー(タイ語)』という呼ばれ方から、東南アジア固有のハーブだと思われがちです。でも、じつは地中海東部が原産の植物で、古くから世界中で食べられてきたハーブなんです。もちろんその呼ばれ方も様々で、中国語では香菜(シャンツァイ)、インドではダニヤー、ベトナムではザウムイ(南部ではまた違う呼ばれ方)、英語ではコリアンダー、そして、スペイン語では『シラントロ』となります。

葉や茎は、薬味のようなアクセントに用いたり、種(コリアンダーシード)は、肉料理や魚料理のスパイスとして使われたりします。カレーや、西欧料理によく使われるコリアンダー(シード)が、パクチーの種だということを知らない人も多いかもしれません。(ちなみに種は、パクチーの独特の香りとは全く違う、柑橘系の香りがします。)

その独特な香りのために苦手な人も多いパクチーですが、紀元前の昔から薬草として胸焼けの解消や、食欲増進に効くとされてきました。最近では、デトックス効果やアンチエイジング効果などもあるといわれて、そんな点も女性に人気のある要因になっているのかもしれません。

パクチー専門店が次々とオープンし、テレビや雑誌でも多く取り上げられるなど、『パクチーブーム』と言っていいほど注目されていますが、このブームをさかのぼること6年前から、当店「シラントロ」ではパクチーをメインに、しかも良くあるアジアンテイストな料理とは違う、新しいカタチでご提供しています。

パクチーの老舗…(笑)ではありませんが、パクチー料理を食べ慣れたお客様にも新しい驚きをご提供出来るのではないでしょうか?

ぜひ一度足を運んでいただけると嬉しいです。

Menu Guidance

ランチメニュー

土曜・日曜限定で、代々木上原初のランチビュッフェを開催しております。パクチーも、パエリアも、お肉料理も、デザートも食べ放題のお得なランチです。

ディナーメニュー

落ち着いた店内で特別な時間を演出いたします。お料理やお飲み物も、他では食べられない自慢の逸品ばかりです。カウンターもありますので、おひとり様でも、お気軽にお越しください。

パーティー

貸切パーティーから少人数でのパーティーまで、様々なお客様のご要望にお応えしております。DJ機材や、プロジェクターなども完備。イベントなどでのご利用も可能です。

News & Topics
2017年2月24日春待ちタルト
  2月に春一番やら二番やら強い風が吹いてますね。     2月はまだまだ冬気分ですが、徐々に春が近づいていますねー 春が待ち遠しい! キッチン江川です!     最近は猫の日などありますが、 今日24日はどうやら「仮面ライダー登場の日」 らしいです。。マニアック!     毎日が記念日だ! そして今日からプレミアムフライデー!! の方もいるはず。 飲んじゃいましょ!     ということで今回のデザート 「バナナとアーモンドのタルト」 です!     サクサクタルト生地にアーモンドクリームを敷いて、焼き上げたところに フレッシュのバナナとマスカルポーネクリームを乗せてお出しします!     バナナ好き、タルト好きな方、よかったら食べに来てください!     今日はお席若干の空きがあります!お待ちしています!     【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し
2017年2月24日ロートシルトのマルベック
    最近、暖かくなってきて花粉が飛び始めてきましたね。花粉症のサービスの小絲です。     さて、今回、紹介するのは、シラントロの不動のエース、『アグアリベイ・マルベック』です。     この赤ワインの生産者は、バロン・エドモンド・ドゥ・ロートシルト。 そうです。あのロートシルト家です。 シャトー・ラフィト初代オーナー、ジェームス・ロートシルトの曾孫にあたるのが、 このバロン・エドモン・ドゥ・ロートシルトなんです。   彼の一族が最初に手に入れた敷地は、ボルドーのメドック地区、リストラック村にあるシャトー・クラークです。 当時、評価の低かったこのシャトーも、その手腕によりグラン・クリュとも肩を並べる高評価を得ています。   その後、彼の一族は、1999年に南米のアルゼンチンで植樹を始め、2003年にワイナリーを設立。 アンデス山脈のふもと、海抜1100mの場所に100ヘクタールのブドウ畑、その大半がマルベック種を栽培しています。     マルベックは、赤ワインのブドウの中でも個性的な品種で、 果皮が厚いため黒ワインと呼ばれるほど、色が濃く非常にタンニンが豊かです。     シラントロではこの『アグアリベイ・マルベック』を、グラス800円、ボトル4000円でご提供しています。 是非、このタンニンの豊かな赤ワインを飲みにシラントロまで足を運んでくださーい。     ちなみに、まだまだレイトハッピーアワーやっていますよー。 なので、夜遅くのご来店もお待ちしております。   夜は、少し冷え込みますが、それでも来てくれる方がいらっしゃれば 小絲のテンションあがっちゃいます。   みなさーん、お待ちしておりまーす。     【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し
2017年2月18日あったかかったり、寒かったり
    キッチンスタッフの吉田です!! 昨日はあたたかったですが、また寒くなるみたいですね〜体調管理が本当に難しいです・・・。     季節の変わり目って体調を崩しがちですがモリモリごはん食べて乗り切りましょー!! みなさんも体調に気を付けてくださいね〜〜。     ということで、今週のランチビュッフェは・・・   ・パクチーも取り放題サラダビュッフェ .スペインオムレツ .ニンジンとキヌアのマリネ .パプリカ入りポテトサラダ .自家製パテドカンパーニュ .ベビーコーンとカレーケサディーヤ .スパイシーチキン .白菜とチンゲンサイの煮びたし .神戸牛スジ入りハンバーグ .ムール貝とブロッコリーのグラタン .手羽中とアスパラのグラタン .カボチャのプリン .オレンジガトーショコラ .アプリコットとケシの実のシフォン .ニンジンのポタージュ です!   予約のお電話お待ちしております!     【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し
2017年2月11日やめられない、止まらない🎵
  どうもキッチンスタッフの吉田です!!     外は寒過ぎますが店内は、とても暖かいです!   ポタージュ、とても温まりますよ!   パエリア、止まらない旨さですよ!   デザート、お腹が満腹でも別腹ですよ!   もちろん他のお料理も激ウマですよ!   栄養が足りないとインフルエンザにかかってしまいますよ!     ということで、今週のランチビュッフェは・・・     ・パクチーも取り放題サラダビュッフェ .スペインオムレツ .ニンジンとキヌアのマリネ .パプリカ入りポテトサラダ .自家製パテドカンパーニュ .レンコンとパプリカのケサディーヤ .スパイシーチキン .カルソッツ .神戸牛スジ入りハンバーグ .ほうれん草と玉子のグラタン .手羽中と白花豆のパエリア .キンカンのコンポート .オレンジガトーショコラ .プルーンのフィナンシェ .トマトのポタージュ です!     お席残りわずかですので、予約のお電話お待ちしております!     【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し
Shop information
店舗名シラントロ
住所

〒151-0066
東京都渋谷区西原3-2-4
フロンティア代々木上原3F

アクセス東京メトロ千代田線・小田急線
「代々木上原」駅 東口より徒歩1分
TEL03-6416-8001
営業時間

【月〜金】18:00~25:00 (L.O.24:00)
【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00)
【ランチ営業】
土日限定 11:30~15:00
※ランチは人気のパエリアも食べ放題となる代々木上原唯一のビュッフェスタイルランチです。

定休日年中無休