【お知らせ】


事情によりしばらくの間、不定休とさせて頂きます。

11月は火曜日が店休日となりますので、ご注意ください。

It grabbed my soul

店名の『シラントロ』とは、
スペイン語でパクチーのこと。
スペインとメキシコの料理をベースに、
独自の解釈を加えたメニューと
心つかまれる「香り」をテーマにした
ちょっとクセのある大人の隠れ家酒場です。

SALAD
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ご来店頂いた方のほとんどがご注文される定番メニュー。当店らしさ満開のサラダです。山盛りのパクチーサラダに、柔らかいラム肉のソテーが載っているのも人気の秘密。アンチョビと黒オリーブをベースにしたドレッシングも「パクチーに良く合う」と大変好評です。驚きのパクチー量にご期待ください。

PASTA
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こちらも開店当初からのど定番メニュー。「これを食べるために毎回来る」とおっしゃる常連さんも多数!オリジナルのパクチーペーストは生のカシューナッツを使ったまろやかな味。カッペリーニではなく、あえて普通の太さのパスタを使った冷製パスタは、モチモチシコシコで確実にクセになる味わいです。

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シラントロのパクチーについて

最近なにかと話題のパクチーですが、その『パクチー(タイ語)』という呼ばれ方から、東南アジア固有のハーブだと思われがちです。でも、じつは地中海東部が原産の植物で、古くから世界中で食べられてきたハーブなんです。もちろんその呼ばれ方も様々で、中国語では香菜(シャンツァイ)、インドではダニヤー、ベトナムではザウムイ(南部ではまた違う呼ばれ方)、英語ではコリアンダー、そして、スペイン語では『シラントロ』となります。

葉や茎は、薬味のようなアクセントに用いたり、種(コリアンダーシード)は、肉料理や魚料理のスパイスとして使われたりします。カレーや、西欧料理によく使われるコリアンダー(シード)が、パクチーの種だということを知らない人も多いかもしれません。(ちなみに種は、パクチーの独特の香りとは全く違う、柑橘系の香りがします。)

その独特な香りのために苦手な人も多いパクチーですが、紀元前の昔から薬草として胸焼けの解消や、食欲増進に効くとされてきました。最近では、デトックス効果やアンチエイジング効果などもあるといわれて、そんな点も女性に人気のある要因になっているのかもしれません。

パクチー専門店が次々とオープンし、テレビや雑誌でも多く取り上げられるなど、『パクチーブーム』と言っていいほど注目されていますが、このブームをさかのぼること6年前から、当店「シラントロ」ではパクチーをメインに、しかも良くあるアジアンテイストな料理とは違う、新しいカタチでご提供しています。

パクチーの老舗…(笑)ではありませんが、パクチー料理を食べ慣れたお客様にも新しい驚きをご提供出来るのではないでしょうか?

ぜひ一度足を運んでいただけると嬉しいです。

Menu Guidance

ランチメニュー

土曜・日曜限定で、代々木上原初のランチビュッフェを開催しております。パクチーも、パエリアも、お肉料理も、デザートも食べ放題のお得なランチです。

ディナーメニュー

落ち着いた店内で特別な時間を演出いたします。お料理やお飲み物も、他では食べられない自慢の逸品ばかりです。カウンターもありますので、おひとり様でも、お気軽にお越しください。

パーティー

貸切パーティーから少人数でのパーティーまで、様々なお客様のご要望にお応えしております。DJ機材や、プロジェクターなども完備。イベントなどでのご利用も可能です。

News & Topics
2017年10月11日絶品「ワカモレ」を作るための、たったひとつの冴えたやり方!
    全国のアボカド女子のみなさん、こんばんは! シラントロのオーナーシェフ神山です。   みなさん、「ワカモレ」という食べ物を知っていますか?   アボカド好きならもちろん知ってますよね?   あの、「Guacamole」と書いて、ワカモレと読んじゃうアレです(Gはどこへ行った?)   あの、雑に「アボカド・ディップ」とか言われちゃうアレです。   トルティアチップにつけて良し! タコスに挟んでも良し! 日焼け止めとして顔に塗っても良し!  のアレです。。。     このワカモレという料理、   「ただアボカドをつぶしただけでしょ?」   なーんて思われているのですが、   みなさんが決定的に勘違いしているコトがあります!       それは     「メキシコシティでなにしてる」より写真引用     ↑メキシコ料理や、TEXMEXのお店なんかで出てくるこの石臼   アボカドをつぶすためだと思ってませんか〜!?   ということです。       いや、もちろん最終的にアボカドはつぶしますよ。   でもね、主目的はそこでは無いということなんです。             というわけで、今回は   絶品!ワカモレを作るための、たったひとつの冴えたやり方  ...
2017年8月26日今週がラスト!!
      キッチンスタッフの吉田です!! 夏が戻って来ましたね! いや〜〜暑い😵   そして泣いても笑っても、今週がラストビュッフェです!! 足が遠のいている皆さん、もう一度食べに来てみてくださいね〜 ということで今週のランチブュッフェは、 ・パクチーも取り放題サラダビュッフェ .スペインオムレツ .ニンジンとキヌアのマリネ .パプリカ入りポテトサラダ .自家製パテ・ド・カンパーニュ .ケサディーヤ .ナスのミートグラタン ・アスパラとコーンのケサディーヤ .キャベツとセロリのアンチョビ炒め ・チキンのカレー風味 .神戸牛スジ入りハンバーグ ・シラウオとアサリのパエリア .ナッツとレーズンの焼き菓子 .フルーツタルト .ぶどうのゼリー .トマトのポタージュ お待ちしてます〜 【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し
2017年8月19日残りあと2週!
  キッチンスタッフの吉田です!! 今週もパッとしない天気ですね〜〜 夏は終わったんですかね?   全く夏を感じることもなく終わってしまいそうです・・・・。     そして泣いても笑っても、今週を含めて、あと2週! 足が遠のいている皆さん、もう一度食べに来てみてくださいね〜     ということで今週のランチブュッフェは、 ・パクチーも取り放題サラダビュッフェ .スペインオムレツ .ニンジンとキヌアのマリネ .パプリカ入りポテトサラダ .自家製パテ・ド・カンパーニュ .ケサディーヤ .ナスのミートグラタン ・アスパラとコーンのケサディーヤ .キャベツとセロリのアンチョビ炒め ・チキンのマスタードクリームソース .神戸牛スジ入りハンバーグ ・イカスミのパエリア .ほうじ茶のフィナンシェ .フルーツタルト .ぶどうのゼリー .ゴボウのポタージュ     お待ちしてます〜     【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し
2017年8月12日8月いっぱいでランチビュッフェ終了しちゃいます!
  タイトルの通り、ご好評頂いていた土日限定のランチビュッフェですが、 諸般の事情により、この8月いっぱいで終了とさせて頂きます!   泣いても笑っても、今週を含めて、あと3週! 足が遠のいている皆さん、もう一度食べに来てみてくださいね〜   今週から雨が続くみたいで、ジメジメして暑いですね(T ^ T) 微妙な天気でも、ラストスパート元気に行きますよ〜〜     ということで今週のランチブュッフェは、 ・パクチーも取り放題サラダビュッフェ .スペインオムレツ .ニンジンとキヌアのマリネ .パプリカ入りポテトサラダ .自家製パテ・ド・カンパーニュ .チョリソとオリーブのケサディーヤ .ズッキーニとひよこ豆のグラタン ・ケイジャンチキン .冬瓜と干しエビのプランチャ .神戸牛スジ入りハンバーグ ・豚バラとアサリのパエリア .ほうじ茶のフィナンシェ .フルーツマリネ .チョコブラウニー .カボチャのポタージュ     お待ちしてます〜     【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し
Shop information
店舗名シラントロ
住所

〒151-0066
東京都渋谷区西原3-2-4
フロンティア代々木上原3F

アクセス東京メトロ千代田線・小田急線
「代々木上原」駅 東口より徒歩1分
TEL03-6416-8001
営業時間

【月〜金】12:00〜15:00 (L.O.14:30)

     18:00~25:00 (L.O.24:00)
【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00)

定休日不定休