It grabbed my soul

店名の『シラントロ』とは、
スペイン語でパクチーのこと。
スペインとメキシコの料理をベースに、
独自の解釈を加えたメニューと
心つかまれる「香り」をテーマにした
ちょっとクセのある大人の隠れ家酒場です。

SALAD
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ご来店頂いた方のほとんどがご注文される定番メニュー。当店らしさ満開のサラダです。山盛りのパクチーサラダに、柔らかいラム肉のソテーが載っているのも人気の秘密。アンチョビと黒オリーブをベースにしたドレッシングも「パクチーに良く合う」と大変好評です。驚きのパクチー量にご期待ください。

PASTA
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こちらも開店当初からのど定番メニュー。「これを食べるために毎回来る」とおっしゃる常連さんも多数!オリジナルのパクチーペーストは生のカシューナッツを使ったまろやかな味。カッペリーニではなく、あえて普通の太さのパスタを使った冷製パスタは、モチモチシコシコで確実にクセになる味わいです。

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シラントロのパクチーについて

最近なにかと話題のパクチーですが、その『パクチー(タイ語)』という呼ばれ方から、東南アジア固有のハーブだと思われがちです。でも、じつは地中海東部が原産の植物で、古くから世界中で食べられてきたハーブなんです。もちろんその呼ばれ方も様々で、中国語では香菜(シャンツァイ)、インドではダニヤー、ベトナムではザウムイ(南部ではまた違う呼ばれ方)、英語ではコリアンダー、そして、スペイン語では『シラントロ』となります。

葉や茎は、薬味のようなアクセントに用いたり、種(コリアンダーシード)は、肉料理や魚料理のスパイスとして使われたりします。カレーや、西欧料理によく使われるコリアンダー(シード)が、パクチーの種だということを知らない人も多いかもしれません。(ちなみに種は、パクチーの独特の香りとは全く違う、柑橘系の香りがします。)

その独特な香りのために苦手な人も多いパクチーですが、紀元前の昔から薬草として胸焼けの解消や、食欲増進に効くとされてきました。最近では、デトックス効果やアンチエイジング効果などもあるといわれて、そんな点も女性に人気のある要因になっているのかもしれません。

パクチー専門店が次々とオープンし、テレビや雑誌でも多く取り上げられるなど、『パクチーブーム』と言っていいほど注目されていますが、このブームをさかのぼること6年前から、当店「シラントロ」ではパクチーをメインに、しかも良くあるアジアンテイストな料理とは違う、新しいカタチでご提供しています。

パクチーの老舗…(笑)ではありませんが、パクチー料理を食べ慣れたお客様にも新しい驚きをご提供出来るのではないでしょうか?

ぜひ一度足を運んでいただけると嬉しいです。

Menu Guidance

ランチメニュー

土曜・日曜限定で、代々木上原初のランチビュッフェを開催しております。パクチーも、パエリアも、お肉料理も、デザートも食べ放題のお得なランチです。

ディナーメニュー

落ち着いた店内で特別な時間を演出いたします。お料理やお飲み物も、他では食べられない自慢の逸品ばかりです。カウンターもありますので、おひとり様でも、お気軽にお越しください。

パーティー

貸切パーティーから少人数でのパーティーまで、様々なお客様のご要望にお応えしております。DJ機材や、プロジェクターなども完備。イベントなどでのご利用も可能です。

News & Topics
2017年5月27日ホエー豚で覆われたパエリアです
  今週も始まりましたよ!ランチビュッフェ! キッチンスタッフの吉田です!!     昨日の雨も嘘のような、ランチビュッフェ日和ですね!! 本日もシラントロで乾杯いたしましょう!   今週のパエリアは、ホエー豚のバラ肉で覆われたパエリアです。 中には野菜とアサリのむき身がたっぷり入っています。   豚バラ肉とアサリの組み合わせは、なんだか韓国料理を彷彿とさせますね。 ここにキムチが加わったら、そのまんまなのですが。。。 こちらはしっかり、パエリアの味になっています。   ということで今週のランチブュッフェは、 ・パクチーも取り放題サラダビュッフェ .スペインオムレツ .ニンジンとキヌアのマリネ .パプリカ入りポテトサラダ .自家製パテドカンパーニュ .新ジャガとナスのグラタン .チョリソとスナップエンドウのケサディーヤ ・キャベツとセロリのアンチョビ炒め .チキンロースト シャリアピンソース .神戸牛スジ入りハンバーグ .ホエー豚とアサリのパエリア .ゴボウのポタージュ .オレンジのパウンドケーキ .イートンメス .カリカリナッツ です! 土曜・日曜とも、まだお席ありますので、 ご来店お待ちしております!     【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し
2017年5月20日ランチビュッフェスタート【本日、夜は貸切です!】
    今週も始まりましたよ!ランチビュッフェ! キッチンスタッフの吉田です!!     すごいいい天気ですね! こんな日はゆったり、シラントロでランチビュッフェなんていかがですか?     本日もシラントロで乾杯いたしましょう!   ということで今週のランチブュッフェは、   ・パクチーも取り放題サラダビュッフェ .スペインオムレツ .ニンジンとキヌアのマリネ .パプリカ入りポテトサラダ .自家製パテドカンパーニュ .ほうれん草とチキンのグラタン .チョリソとスナップエンドウのケサディーヤ ・ズッキーニのチーズロースト .チキンロースト シャリアピンソース .神戸牛スジ入りハンバーグ .シャケとムール貝のパエリア .トマトのポタージュ .紅茶とプルーンのケーキ .イチゴとレモンのマリネ .カリカリナッツ   です!   土曜・日曜とも、まだお席ありますので、 ご来店お待ちしております!     土曜日のディナーは貸し切り営業となります!     【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し
2017年5月17日とても珍しい白のテンプラ
    みなさん、こんにちは。サービスの小絲です。 最近、暑くなったり肌寒くなったり天候の変化が激しいですね。 体調管理気をつけてください。   さて、今回、紹介する白ワインは、 『パゴ・デル・ヴィカリオ・ブランコ・デ・テンプラニーリョ』です。   この白ワインの特徴はなんといっても珍しいテンプラニーリョの白ワインということ! テンプラニーリョは、スペインを代表する「赤ワイン」用のブドウで、 このブドウを使った「白ワイン」は、あまり他では見かけないのではないでしょうか。     ワイナリーのパゴ・デル・ヴィカリオは、2000年にスペイン、カスティーリャ地方に創設され 25ヶ所ある畑の特徴を生かして、それぞれの地方にあったブドウを植えるなど 栽培から瓶詰めに至るまで徹底して自社で管理してワインの品質を保っています。     ラベルに「ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ」とあり、カスティーリャ地方の地方ワインという 格付けがされています。     テンプラニーリョ独特のフルーティーな香りと味わいが 口のなかでさらりと広がるこの白ワインは ボトルのみのご提供となっていますが、 是非是非珍しい白ワインのテンプラニーリョを試してみてください。     【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し
2017年4月29日GW中も頑なに土日限定のランチビュッフェですw
    今週も始まりましたよ!ランチビュッフェ! キッチンスタッフの吉田です!!     昼間は暑くて、夜は肌寒いですね〜〜 本当によくわからない天気が続いていますが これが春なんですかね〜〜?     そしてみなさんは今日からGWなんですよね? 連休中も頑なに土日しかやらないプレミアムなランチビュッフェです(笑) ぜひシラントロで乾杯しましょう!!     ということで今週のランチブュッフェは、 ・パクチーも取り放題サラダビュッフェ .スペインオムレツ .ニンジンとキヌアのマリネ .パプリカ入りポテトサラダ .自家製パテドカンパーニュ .豚肉と新ジャガのビール煮込み .そら豆とチキンのケサディーヤ .キャベツのブレゼ .神戸牛スジ入りハンバーグ .ブロッコリーとムール貝のパエリア .白魚とアサリのパエリア .キノコのポタージュ .プレーンのフィナンシェ .カラメルパイナップルケーキ .ヨーグルトムース です!     土曜・日曜とも、まだお席ありますので、 ご来店お待ちしております!     【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し
Shop information
店舗名シラントロ
住所

〒151-0066
東京都渋谷区西原3-2-4
フロンティア代々木上原3F

アクセス東京メトロ千代田線・小田急線
「代々木上原」駅 東口より徒歩1分
TEL03-6416-8001
営業時間

【月〜金】18:00~25:00 (L.O.24:00)
【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00)
【ランチ営業】
土日限定 11:30~15:00
※ランチは人気のパエリアも食べ放題となる代々木上原唯一のビュッフェスタイルランチです。

定休日年中無休