It grabbed my soul                                                                                                                     店名の『シラントロ』とは、 スペイン語でパクチーのこと。 スペインとメキシコの料理をベースに、 独自の解釈を加えたメニューと 心つかまれる「香り」をテーマにした ちょっとクセのある大人の隠れ家酒場です。 SALAD シラサラ ご来店頂いた方のほとんどがご注文される定番メニュー。当店らしさ満開のサラダです。 山盛りのパクチーサラダに、柔らかいラム肉のソテーが載っているのも人気の秘密。アンチョビと黒オリーブをベースにしたドレッシングも「パクチーに良く合う」と大変好評です。驚きのパクチー量にご期待ください。         PASTA txt_top_menu02 こちらも開店当初からのど定番メニュー。「これを食べるために毎回来る」とおっしゃる常連さんも多数!                                                                                                                                                                             オリジナルのパクチーペーストは生のカシューナッツを使ったまろやかな味。                                                                                                                                                                                                         カッペリーニではなく、あえて普通の太さのパスタを使った冷製パスタは、モチモチシコシコで確実にクセになる味わいです。 View More Menu                                                                                                     tit_top_sec03_01_sp                                                                                                                                                                           シラントロのパクチーについて 最近なにかと話題のパクチーですが、その『パクチー(タイ語)』という呼ばれ方から、東南アジア固有のハーブだと思われがちです。でも、じつは地中海東部が原産の植物で、古くから世界中で食べられてきたハーブなんです。もちろんその呼ばれ方も様々で、中国語では香菜(シャンツァイ)、インドではダニヤー、ベトナムではザウムイ(南部ではまた違う呼ばれ方)、英語ではコリアンダー、そして、スペイン語では『シラントロ』となります。 葉や茎は、薬味のようなアクセントに用いたり、種(コリアンダーシード)は、肉料理や魚料理のスパイスとして使われたりします。カレーや、西欧料理によく使われるコリアンダー(シード)が、パクチーの種だということを知らない人も多いかもしれません。(ちなみに種は、パクチーの独特の香りとは全く違う、柑橘系の香りがします。) その独特な香りのために苦手な人も多いパクチーですが、紀元前の昔から薬草として胸焼けの解消や、食欲増進に効くとされてきました。最近では、デトックス効果やアンチエイジング効果などもあるといわれて、そんな点も女性に人気のある要因になっているのかもしれません。 パクチー専門店が次々とオープンし、テレビや雑誌でも多く取り上げられるなど、『パクチーブーム』と言っていいほど注目されていますが、このブームをさかのぼること6年前から、当店「シラントロ」ではパクチーをメインに、しかも良くあるアジアンテイストな料理とは違う、新しいカタチでご提供しています。 パクチーの老舗…(笑)ではありませんが、パクチー料理を食べ慣れたお客様にも新しい驚きをご提供出来るのではないでしょうか? ぜひ一度足を運んでいただけると嬉しいです。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Menu Guidance                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     dinner                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         ディナーメニュー 落ち着いた店内で特別な時間を演出いたします。お料理やお飲み物も、他では食べられない自慢の逸品ばかりです。カウンターもありますので、おひとり様でも、お気軽にお越しください。             party                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 パーティー 貸切パーティーから少人数でのパーティーまで、様々なお客様のご要望にお応えしております。DJ機材や、プロジェクターなども完備。イベントなどでのご利用も可能です。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             News & Topics View All Shop information
店舗名 シラントロ 代々木上原バル
住所 〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F
アクセス 東京メトロ千代田線・小田急線 「代々木上原」駅 東口より徒歩1分
TEL 03-6416-8001
営業時間 18:00〜23:00 (L.O.22:30)
定休日 木曜日(但し月の最終週のみ営業)