It grabbed my soul

店名の『シラントロ』とは、
スペイン語でパクチーのこと。
スペインとメキシコの料理をベースに、
独自の解釈を加えたメニューと
心つかまれる「香り」をテーマにした
ちょっとクセのある大人の隠れ家酒場です。

SALAD
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ご来店頂いた方のほとんどがご注文される定番メニュー。当店らしさ満開のサラダです。山盛りのパクチーサラダに、柔らかいラム肉のソテーが載っているのも人気の秘密。アンチョビと黒オリーブをベースにしたドレッシングも「パクチーに良く合う」と大変好評です。驚きのパクチー量にご期待ください。

PASTA
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こちらも開店当初からのど定番メニュー。「これを食べるために毎回来る」とおっしゃる常連さんも多数!オリジナルのパクチーペーストは生のカシューナッツを使ったまろやかな味。カッペリーニではなく、あえて普通の太さのパスタを使った冷製パスタは、モチモチシコシコで確実にクセになる味わいです。

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シラントロのパクチーについて

最近なにかと話題のパクチーですが、その『パクチー(タイ語)』という呼ばれ方から、東南アジア固有のハーブだと思われがちです。でも、じつは地中海東部が原産の植物で、古くから世界中で食べられてきたハーブなんです。もちろんその呼ばれ方も様々で、中国語では香菜(シャンツァイ)、インドではダニヤー、ベトナムではザウムイ(南部ではまた違う呼ばれ方)、英語ではコリアンダー、そして、スペイン語では『シラントロ』となります。

葉や茎は、薬味のようなアクセントに用いたり、種(コリアンダーシード)は、肉料理や魚料理のスパイスとして使われたりします。カレーや、西欧料理によく使われるコリアンダー(シード)が、パクチーの種だということを知らない人も多いかもしれません。(ちなみに種は、パクチーの独特の香りとは全く違う、柑橘系の香りがします。)

その独特な香りのために苦手な人も多いパクチーですが、紀元前の昔から薬草として胸焼けの解消や、食欲増進に効くとされてきました。最近では、デトックス効果やアンチエイジング効果などもあるといわれて、そんな点も女性に人気のある要因になっているのかもしれません。

パクチー専門店が次々とオープンし、テレビや雑誌でも多く取り上げられるなど、『パクチーブーム』と言っていいほど注目されていますが、このブームをさかのぼること6年前から、当店「シラントロ」ではパクチーをメインに、しかも良くあるアジアンテイストな料理とは違う、新しいカタチでご提供しています。

パクチーの老舗…(笑)ではありませんが、パクチー料理を食べ慣れたお客様にも新しい驚きをご提供出来るのではないでしょうか?

ぜひ一度足を運んでいただけると嬉しいです。

Menu Guidance

ランチメニュー

土曜・日曜限定で、代々木上原初のランチビュッフェを開催しております。パクチーも、パエリアも、お肉料理も、デザートも食べ放題のお得なランチです。

ディナーメニュー

落ち着いた店内で特別な時間を演出いたします。お料理やお飲み物も、他では食べられない自慢の逸品ばかりです。カウンターもありますので、おひとり様でも、お気軽にお越しください。

パーティー

貸切パーティーから少人数でのパーティーまで、様々なお客様のご要望にお応えしております。DJ機材や、プロジェクターなども完備。イベントなどでのご利用も可能です。

News & Topics
2016年12月10日あったかいんだから〜〜♪2016!
    キッチンスタッフの吉田です!! 12月の二週目に入りクリスマスムードも漂い始めていますね〜〜 外は寒いですが、あったかいお料理を作ってお待ちしております!     温まるといえばやはりポタージュですよね。 僕個人的にも大好きな食材、サツマイモを使ったポタージュ。 これを飲めば寒い年末も乗り切れる!ということで、今週の土日ランチも元気に営業してますよ!!   さて、今週のランチビュッフェは・・・ ・パクチーも取り放題サラダビュッフェ .スペインオムレツ .ニンジンとキヌアのマリネ .パプリカ入りポテトサラダ .自家製パテドカンパーニュ .チョリソーとオリーブのケサディーヤ .長ネギの豚バラ巻き .アンチョビキャベツ .神戸牛スジ入りハンバーグ .鶏肉とゴボウのグラタン .ムール貝とアサリのパエリア .サツマイモのポタージュ .カボチャのプリン .プルーンのフィナンシェ .オレンジとホワイトチョコレートのブラウニー   の15品です!!     予約が少しずつ入って来ているのでお早めにお待ちしております!     吉田   【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し
2016年12月6日NHKのサイトにまとめられています
  昨日放送の内容が以下のサイトにまとめられています。 http://www9.nhk.or.jp/nw9/digest/2016/12/1205.html   調査では、いまだに世間の過半数の人たちは「キライ」って言ってるのに、こんなに取り上げられるものもめずらしいですよね〜。   なんでしょう? 悪役レスラー的な?w   もしくは昔の出川哲朗、ルー大柴的な?   まあ、一部の層にのみ熱狂的に支えられているということですよね。 ありがとうございます。   ご支援に応えられるように、今後もパクチーを含めて美味しいお料理をご提供できるように頑張ります。         【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し
2016年12月6日かわいくてスタイリッシュな長身美人に会いに来ませんか?
    最近、かなり冷え込んできましたね。 ついに、ダウンを引っ張りだしたサービスの小絲です。     さて、話は変わりますが、今日は白ワインのご紹介です。 みなさん、うれしいオーガニックワインのフルート・ノブレです。   生産者は、ポデガス・フランシスコ・ゴメスさん。 この方のワイナリーの特徴は、スペインのアリカンテ(地中海に面する港湾都市)にある標高600m、320haのブドウ畑。 そのほとんどが、オーガニック農法というのが特徴的ですね。     こちらの白ワインのブドウ品種はソーヴィニヨン・ブランで、もちろんこちらもオーガニック農法。 近年、スペインでもソーヴィニヨン・ブランのワインが多く作られているようです。     ブドウ自体は明るい緑色の、ワイン用としてはやや大粒な実なんですって。 味は酸味が特徴的ですが、ただフルート ノブレは酸味だけでは、ありません。   フルート ノブレの印象は、爽快な酸味とフレッシュな果実味が特徴的です。 また、後味にほんのり感じる苦味が、全体のバランスをとっています。     シラントロに来て頂ければ、このかわいくスタイリッシュな長身美人(ボトル)とご対面頂けますw それではみなさん本日もお待ちしておりまーす!!!       【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し
2016年12月5日2016年は「パクチー料理」に決定!だそうです
  ぐるなび総研が、今年の日本の世相を反映し象徴する2016年「今年の一皿」に「パクチー料理」を選定したそうで・・・   急遽NHKの方が取材にいらっしゃいました。   今日の夜21:00からのニュース「ニュースウオッチ9」で、流れるみたいです。   どのくらい使われるかわかりませんが、結構しゃべりましたので、見れる方は見てくださいね〜。     【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し
Shop information
店舗名シラントロ
住所

〒151-0066
東京都渋谷区西原3-2-4
フロンティア代々木上原3F

アクセス東京メトロ千代田線・小田急線
「代々木上原」駅 東口より徒歩1分
TEL03-6416-8001
営業時間

【月〜金】18:00~25:00 (L.O.24:00)
【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00)
【ランチ営業】
土日限定 11:30~15:00
※ランチは人気のパエリアも食べ放題となる代々木上原唯一のビュッフェスタイルランチです。

定休日年中無休