トカチプも後半戦

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明日から早いものでもう12月ですね!江川です。

 

 

26日からやっている十勝の食材を使った美味しいイベント、トカチプ。
デザートも期間限定で、洋梨のコンポートに十勝産のフロマージュブランを添えてお出ししています。

 

 

フロマージュブランとはフレッシュチーズフロマージュ・ブラン(フランス語で「白いチーズ」という意味)の原産地はフランス。
乳白色のなめらかなクリーム状で、フランスでは離乳食にも使われています。酸味はヨーグルトよりやさしく、生クリームよりあっさりしています。

 

 

チーズ独特の匂いやクセがないのが特長で、チーズが苦手な方にもオススメです。脂肪分は、0%~40%までのものがあります。

同じフレッシュタイプに、クリームチーズやマスカルポーネがありますが、フロマージュ・ブランは原料に生クリームを使用していないこともあるそうです。

 

 

十勝の味をこの機会にぜひ!
トカチプは12月3日まで開催しています。

 

 

【シラントロ 代々木上原バル】

住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F
アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分
TEL:03-6416-8001
営業時間
【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00)
【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00)
【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00
定休日:無し