東京カレンダーに載ってます

東京カレンダー

 

東京カレンダー4月号『肉と○○が美味しいお店』でご紹介頂いています。

 

載せて頂いたのは、新作の「自家製ラム肉のソーセージ」。

100%ラム肉を超粗挽き&手切りでゴロゴロ、プリプリの食感に仕上がっています。

また、パクチーペーストも混ぜ込んでいるので、写真では分かりづらいですが、中身が緑色のソーセージになってます。

 

ソーセージ

 

これは仕込みの時の写真。

ね! 結構緑でしょう!

 

この生ソーセージを、ご注文を受けてから、茹でて、こんがり焼きます。

ソーセージを切ると、ドボドボと肉汁があふれて、下に敷いたクスクスに染みこみますので、

肉汁丸ごと召し上がってください。

 

取材に来て頂いたのは、小寺慶子さんという肉ライターさん。

お店に食べに来て頂いたときに取材を申し込まれたのですが、

結構、有名な方でテレビとかでてるんですね。

 

ラム肉好きのみなさん! ソーセージ食べに来てくださいね〜!

 

【シラントロ 代々木上原バル】

住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F
アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分
TEL:03-6416-8001
営業時間
【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00)
【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00)
【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00
定休日:無し