創業者の愛人がラベルになってます

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最近、3月なのに、雨が降ったり止んだりで寒さをまだまだ感じる季節ですね。

いまだにマフラーを手放せないサービスの小絲です。

 

 

今日、紹介するのは、白ワインなのですが、

白ワインといっても酒精強化ワイン、シェリーの『マンサニージャ・ラ・ヒターナ』です。

 

 

そもそもシェリーとは、スペイン南部アンダルシア州のヘレスという町を中心とした限定地域でしか作られない白ワインで、

原産地呼称の規定に従って、パロミノ、ペドロ・ヒメネス、モスカテルの三種類の白ブドウを使い、

アメリカンオークの樽で三年以上熟成されたものを指します。

 

 

ちなみに、シェリーとは英語名で、スペインでは『ビノ・デ・ヘレス』、つまりヘレスのワインと呼ばれています。

 

 

さて、そんなシェリー『マンサニージャ・ラ・ヒターナ』の産地は、

スペインアンダルシア州南西の港町、サンルーカス・デ・パラメダという街です。

この港町の気候条件が、ドライで軽やかな味を生むんです!

 

 

ブドウ品種は、パロミノ。

パロミノの果実の粒は小さく果実は、淡い緑色です。

パロミノ種は、酸味、甘味ともに低いので、酒精強化ワインであるシェリー酒に適しているんです。

 

 

そんな、シェリー『マンサニージャ・ラ・ヒターナ』は、グラスのみでの販売となってます。

1杯650円とリーズナブルなお値段設定なので、初めてシェリー酒を飲む方でも気軽に頼めちゃいます。

よく、「シェリーは食前酒」と言われたりもしますが、お食事に合わせても全然いけます。

 

それでは、本日もシラントロスタッフ一同お待ちしております。

 

 

【シラントロ 代々木上原バル】

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