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絶品「ワカモレ」を作るための、たったひとつの冴えたやり方!
全国のアボカド女子のみなさん、こんばんは! シラントロのオーナーシェフ神山です。 みなさん、「ワカモレ」という食べ物を知っていますか? アボカド好きならもちろん知ってますよね? あの、「Guacamole」と書いて、ワカモレと読んじゃうアレです(Gはどこへ行った?) あの、雑に「アボカド・ディップ」とか言われちゃうアレです。 トルティアチップにつけて良し! タコスに挟んでも良し! 日焼け止めとして顔に塗っても良し! のアレです。。。 このワカモレという料理、 「ただアボカドをつぶしただけでしょ?」 なーんて思われているのですが、 みなさんが決定的に勘違いしているコトがあります! それは 「メキシコシティでなにしてる」より写真引用 ↑メキシコ料理や、TEXMEXのお店なんかで出てくるこの石臼 アボカドをつぶすためだと思ってませんか〜!? ということです。 いや、もちろん最終的にアボカドはつぶしますよ。 でもね、主目的はそこでは無いということなんです。 というわけで、今回は 絶品!ワカモレを作るための、たったひとつの冴えたやり方 …

今週がラスト!!
キッチンスタッフの吉田です!! 夏が戻って来ましたね! いや〜〜暑い😵 そして泣いても笑っても、今週がラストビュッフェです!! 足が遠のいている皆さん、もう一度食べに来てみてくださいね〜 ということで今週のランチブュッフェは、 ・パクチーも取り放題サラダビュッフェ .スペインオムレツ .ニンジンとキヌアのマリネ .パプリカ入りポテトサラダ .自家製パテ・ド・カンパーニュ .ケサディーヤ .ナスのミートグラタン ・アスパラとコーンのケサディーヤ .キャベツとセロリのアンチョビ炒め ・チキンのカレー風味 .神戸牛スジ入りハンバーグ ・シラウオとアサリのパエリア .ナッツとレーズンの焼き菓子 .フルーツタルト .ぶどうのゼリー .トマトのポタージュ お待ちしてます〜 【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し

8月いっぱいでランチビュッフェ終了しちゃいます!
タイトルの通り、ご好評頂いていた土日限定のランチビュッフェですが、 諸般の事情により、この8月いっぱいで終了とさせて頂きます! 泣いても笑っても、今週を含めて、あと3週! 足が遠のいている皆さん、もう一度食べに来てみてくださいね〜 今週から雨が続くみたいで、ジメジメして暑いですね(T ^ T) 微妙な天気でも、ラストスパート元気に行きますよ〜〜 ということで今週のランチブュッフェは、 ・パクチーも取り放題サラダビュッフェ .スペインオムレツ .ニンジンとキヌアのマリネ .パプリカ入りポテトサラダ .自家製パテ・ド・カンパーニュ .チョリソとオリーブのケサディーヤ .ズッキーニとひよこ豆のグラタン ・ケイジャンチキン .冬瓜と干しエビのプランチャ .神戸牛スジ入りハンバーグ ・豚バラとアサリのパエリア .ほうじ茶のフィナンシェ .フルーツマリネ .チョコブラウニー .カボチャのポタージュ お待ちしてます〜 【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し

台風は来るのか・・来ないのか
キッチンスタッフの吉田です!! 今週は微妙な天気ですね〜〜 台風が近づいているからなのか・・・・。 あまりすごい天気にならない事を祈って今日も元気に行きますよ〜〜 ということで今週のランチブュッフェは、 ・パクチーも取り放題サラダビュッフェ .スペインオムレツ .ニンジンとキヌアのマリネ .パプリカ入りポテトサラダ .自家製パテ・ド・カンパーニュ .チョリソとオリーブのケサディーヤ .ズッキーニとひよこ豆のグラタン ・スパイシーチキン .冬瓜と干しエビのプランチャ .神戸牛スジ入りハンバーグ ・白身魚とアサリのパエリア .ほうじ茶のフィナンシェ .シトラススパイスゼリー .チョコブラウニー .キノコのポタージュ お待ちしてます〜 【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し

フジロックを来週に控えてみんなソワソワですか?
キッチンスタッフの吉田です!! 今週もメチャクチャいい天気ですね!! そして梅雨開けしましたね! でも急な雷雨があるとか無いとか・・・ 今日も外は灼熱なので熱中症になる前に、ぜひシラントロに避難しに来てください! キンキンに冷えた生ビールやカヴァも飲めますよ!! ということで今週のランチブュッフェは、 ・パクチーも取り放題サラダビュッフェ .スペインオムレツ .ニンジンとキヌアのマリネ .パプリカ入りポテトサラダ .自家製パテ・ド・カンパーニュ .ズッキーニとパプリカのケサディーヤ .チョリソと赤インゲン豆のメキシカングラタン ・タンドリーチキン .冬瓜のペペロンチーノ .神戸牛スジ入りハンバーグ ・イカと新生姜のパエリア .ガトーフィナンシェ .マンゴーとココナッツのゼリー .ベリーとチーズのロールケーキ .トマトのポタージュ です! ご来店お待ちしております! 【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し