STAFF BLOG

2017年03月01日

東京カレンダーに載ってます

  東京カレンダー4月号『肉と○○が美味しいお店』でご紹介頂いています。   載せて頂いたのは、新作の「自家製ラム肉のソーセージ」。 100%ラム肉を超粗挽き&手切りでゴロゴロ、プリプリの食感に仕上がっています。 また、パクチーペーストも混ぜ込んでいるので、写真では分かりづらいですが、中身が緑色のソーセージになってます。     これは仕込みの時の写真。 ね! 結構緑でしょう!   この生ソーセージを、ご注文を受けてから、茹でて、こんがり焼きます。 ソーセージを切ると、ドボドボと肉汁があふれて、下に敷いたクスクスに染みこみますので、 肉汁丸ごと召し上がってください。   取材に来て頂いたのは、小寺慶子さんという肉ライターさん。 お店に食べに来て頂いたときに取材を申し込まれたのですが、 結構、有名な方でテレビとかでてるんですね。   ラム肉好きのみなさん! ソーセージ食べに来てくださいね〜!   【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し

2017年02月25日

ランチブュッフェで消費拡大!!

キッチンスタッフの吉田です!! 暖かったり寒かったり、よくわからない気候が続いていますね〜〜。 そろそろ花粉の季節もやってきて目が痒すぎる今日この頃です・・・。   そして24日から消費拡大に向けたキャンペーン、プレミアムフライデーがはじまりましたね! みなさんは、ゆっくり出来ましたか? ゆっくりした方も出来なかった方も、ランチブュッフェを食べて元気に行きましょ〜〜!!   そして、今週のランチビュッフェは・・・ ・パクチーも取り放題サラダビュッフェ .スペインオムレツ .ニンジンとキヌアのマリネ .パプリカ入りポテトサラダ .自家製パテドカンパーニュ .ベビーコーンとカレーケサディーヤ .豚肉コンフィとサツマイモのソテー .タマネギのコンソメ煮 .神戸牛スジ入りハンバーグ .ムール貝とブロッコリーのグラタン .手羽中と芽キャベツのパエリア .カボチャのプリン .バナナとナッツのシフォンケーキ .イチゴのマリネとミルクゼリー .ゴボウのポタージュ です! 予約のお電話お待ちしております! 【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し

2017年02月24日

春待ちタルト

  2月に春一番やら二番やら強い風が吹いてますね。     2月はまだまだ冬気分ですが、徐々に春が近づいていますねー 春が待ち遠しい! キッチン江川です!     最近は猫の日などありますが、 今日24日はどうやら「仮面ライダー登場の日」 らしいです。。マニアック!     毎日が記念日だ! そして今日からプレミアムフライデー!! の方もいるはず。 飲んじゃいましょ!     ということで今回のデザート 「バナナとアーモンドのタルト」 です!     サクサクタルト生地にアーモンドクリームを敷いて、焼き上げたところに フレッシュのバナナとマスカルポーネクリームを乗せてお出しします!     バナナ好き、タルト好きな方、よかったら食べに来てください!     今日はお席若干の空きがあります!お待ちしています!     【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し

2017年02月24日

ロートシルトのマルベック

    最近、暖かくなってきて花粉が飛び始めてきましたね。花粉症のサービスの小絲です。     さて、今回、紹介するのは、シラントロの不動のエース、『アグアリベイ・マルベック』です。     この赤ワインの生産者は、バロン・エドモンド・ドゥ・ロートシルト。 そうです。あのロートシルト家です。 シャトー・ラフィト初代オーナー、ジェームス・ロートシルトの曾孫にあたるのが、 このバロン・エドモン・ドゥ・ロートシルトなんです。   彼の一族が最初に手に入れた敷地は、ボルドーのメドック地区、リストラック村にあるシャトー・クラークです。 当時、評価の低かったこのシャトーも、その手腕によりグラン・クリュとも肩を並べる高評価を得ています。   その後、彼の一族は、1999年に南米のアルゼンチンで植樹を始め、2003年にワイナリーを設立。 アンデス山脈のふもと、海抜1100mの場所に100ヘクタールのブドウ畑、その大半がマルベック種を栽培しています。     マルベックは、赤ワインのブドウの中でも個性的な品種で、 果皮が厚いため黒ワインと呼ばれるほど、色が濃く非常にタンニンが豊かです。     シラントロではこの『アグアリベイ・マルベック』を、グラス800円、ボトル4000円でご提供しています。 是非、このタンニンの豊かな赤ワインを飲みにシラントロまで足を運んでくださーい。     ちなみに、まだまだレイトハッピーアワーやっていますよー。 なので、夜遅くのご来店もお待ちしております。   夜は、少し冷え込みますが、それでも来てくれる方がいらっしゃれば 小絲のテンションあがっちゃいます。   みなさーん、お待ちしておりまーす。     【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し

2017年02月18日

あったかかったり、寒かったり

    キッチンスタッフの吉田です!! 昨日はあたたかったですが、また寒くなるみたいですね〜体調管理が本当に難しいです・・・。     季節の変わり目って体調を崩しがちですがモリモリごはん食べて乗り切りましょー!! みなさんも体調に気を付けてくださいね〜〜。     ということで、今週のランチビュッフェは・・・   ・パクチーも取り放題サラダビュッフェ .スペインオムレツ .ニンジンとキヌアのマリネ .パプリカ入りポテトサラダ .自家製パテドカンパーニュ .ベビーコーンとカレーケサディーヤ .スパイシーチキン .白菜とチンゲンサイの煮びたし .神戸牛スジ入りハンバーグ .ムール貝とブロッコリーのグラタン .手羽中とアスパラのグラタン .カボチャのプリン .オレンジガトーショコラ .アプリコットとケシの実のシフォン .ニンジンのポタージュ です!   予約のお電話お待ちしております!     【シラントロ 代々木上原バル】 住所:〒151-0066 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F アクセス:東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原」駅 東口出口より徒歩1分 TEL:03-6416-8001 営業時間 【月~金】18:00~25:00 (L.O.24:00) 【土日祝】17:30〜25:00 (L.O.24:00) 【ランチ営業】土日限定 11:30~15:00 定休日:無し

CONTACT & RESERVE

【営業時間】18:00〜23:00                           

(FOOD,L.O.22:00)(DRINK,L.O.22:30)