シラントロのグランドメニューをご紹介！
店名でもある『シラントロ』とはスペイン語でパクチーのこと。密かなブームとしてテレビや雑誌でも特集されているパクチーを当店では余すことなく、またどこよりも美味しい食べ方でご提供させていただきます！
今までパクチーが嫌いだった方もこれで印象が変わること請け合い！
ぜひシラントロのパクチー料理をお召し上がりください。
他では食べられないオリジナルパエリアをご提供！
当店オリジナル、「パクチーにあうパエリア」をコンセプトに開発した『緑のパエリア（鯛めし）』と、『黒のパエリア（イカめし）』です。
『緑のパエリア』は、鯛をまるごと一尾使った贅沢な味。パクチーペーストで炊きあげた緑色のゴハンに、緑色のアリオリソースと、パクチー一色です。
『黒のパエリア』は、通常のイカスミパエリアとは違い、イカの肝も使って、パクチーにあうコクのある仕上がりとなっています。こちらもイカをまるごと一杯使ってボリューム満点です。
どちらも、築地から仕入れた新鮮な素材を使っているので、２日前までの予約制となっています。
人気の定番メニューが盛りだくさん
開店当初から大人気の『冷製シラントロパスタ』。
冬でもあえて冷製でご提供しているのは、パクチーの香りを鮮やかに保つため。冷製でもカッペリーニを使用せず、1.6mmのスパゲッティーニで、モチモチ、シコシコの食感です。
「単なるパクチーのジェノベーゼでしょ？」と侮ったら大間違い。クセになる味と食感は、毎回これを食べに来るリピーターが多いことが証明しています。
タパス（小皿料理） |
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| ハモン・イベリコ | ¥980 |
| チョリソ・イベリコ | ¥980 |
| 2色ソースのポテト・ブラバス | ¥400 |
| パプリカ入りポテトサラダ | ¥450 |
| 自家製ピクルス | ¥500 |
| 野菜のエスカベッチェ | ¥500 |
| 本日のスペインオムレツ | ¥500 |
| マッシュルームとチョリソのアヒージョ | ¥500 |
| 白身魚とタコのアヒージョ | ¥650 |
| 小エビとミニホタテのアヒージョ | ¥700 |
| ピンチョ・ラム | ¥800 |
| ピンチョ・チキン | ¥600 |
| トルティーヤチップと2色のブラバスソース | ¥700 |
| カキと長いものムニエル | ¥980 |
| タパス盛り合わせ（2人分） | ¥1,700 |
サラダ |
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| シラントロサラダ | ¥1,300 |
| ハモンイベリコのシーザー風サラダ | ¥1,300 |
| 本日のサラダ | ¥1,100 |
メイン |
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| 本日のメインディッシュ | |
パスタ・ライス |
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| 本日のパスタ | |
| ペンネアラビアータ | ¥1,200 |
| 冷製シラントロパスタ | ¥1,300 |
| 週替わりパエリア |
デザート |
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| 本日のデザート | |
| パクチーのグラニテ | ¥600 |
| ビール | |
| エビス生ビール | ¥580 |
グラスワイン |
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| 赤・白とも5種ずつ | ￥580〜 |
| カヴァ（スパークリング） | ￥800 |
ハイボール |
￥580 |
| その他、各種ドリンクを取り揃えております。 | |
